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La veuve Clicquot

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Le champagne a longtemps été un symbole de la fête. Parmi la variété de champagne, l'un se distingue par un goût étonnant et un nom intrigant - Veuve Clicquot (Veuve Clicquot). Madame Clicquot a donc réussi à rester une jeune veuve pour toujours.

Une magnifique maison a été fondée en 1772 par Monsieur Clicquot. Au début, c'était juste une partie de l'entreprise familiale. Au bout d'un certain temps, son fils François a commencé à travailler avec son père, il a épousé Mademoiselle Barbet-Nicole Ponsardin. Barbey-Nicole a échappé de peu aux exécutions révolutionnaires. Le mariage des jeunes fut commis secrètement dans la cave à vin de la maison familiale Ponsardins en juin 1798. Les jeunes mariés se sont mariés selon la cérémonie catholique, qui était alors interdite.

Mélancolique François a décidé de ne pas s'occuper du textile, comme son père, mais de se concentrer sur le commerce du vin. Dans cette leçon, sa femme énergique et pratique est devenue une excellente assistante. Mais le mariage n'a pas duré longtemps - cinq ans plus tard, à l'âge de 27 ans, le jeune Clicquot est décédé. Et ainsi la jeune veuve est apparue. François Clicquot est mort soit de la typhoïde, soit d'une dépression prolongée. Madame Clicquot se trouvait à un carrefour. Elle pouvait, comme d'habitude à l'époque, confier la gestion de l'entreprise familiale à un directeur extérieur et dépenser elle-même tous les fonds reçus en tenues, en voyages et en divertissements.

Mais au crédit de la femme, il convient de noter qu'elle a décidé de poursuivre les efforts de son défunt mari. Malgré la censure de la société, la veuve a décidé de diriger indépendamment la maison de Clicquot. Pour une femme célibataire avec un petit enfant dans ses bras, c'était un vrai défi. Je dois dire que pour cela, Madame avait tout ce dont elle avait besoin - elle était intelligente, avait des ambitions, était une bonne vendeuse. Le beau-père a aidé, qui a cru en sa belle-fille et a investi de l'argent dans son entreprise. Les origines du futur empire se sont avérées être d'environ quatre millions de dollars au taux actuel.

Dans un premier temps, la veuve Clicquot a décidé d'améliorer la qualité du champagne existant. A l'époque, ces vins étaient plutôt nuageux en raison de la présence de levure en eux. Puis Barbet-Nicole a développé une technologie spéciale qui permettait de s'en débarrasser, ce qui donnait une boisson plus légère et plus agréable. Cette technologie est encore utilisée aujourd'hui - les bouteilles sont stockées avec le col vers le bas, ce qui permet aux sédiments de levure de s'accumuler au fond. Le champagne est ensuite refroidi pour que la levure soit congelée. Et après avoir ouvert la bouteille, la glace contenant de la levure s'envole sous pression. Ce secret ne fut connu des concurrents que dans les années 1830, lorsque la position de l'empire n'était plus ébranlée.

En 1810, Madame Clicquot a prouvé son approche innovante - elle a créé le premier champagne millésimé enregistré dans la région. Et l'année suivante, 1811, a apporté une récolte exceptionnelle. Beaucoup l'ont associé à l'apparition d'une comète dans le ciel. Et la veuve Clicquot a créé un magnifique champagne millésimé.

La veuve a élargi son entreprise - elle a progressivement acheté tous les meilleurs vignobles de la région. Barbet-Nicole a utilisé tous ses bénéfices pour cela. Mais aujourd'hui encore, l'entreprise possède les meilleurs vignobles de Champagne, ce qui, dès la première étape de la production du champagne, la cueillette des baies, donne un avantage sur ses concurrents.

Pendant les guerres napoléoniennes, Madame Clicquot a réussi à organiser l'approvisionnement de son champagne dans d'autres pays. L'Europe a rapidement apprécié le goût de la nouvelle marque. Le champagne de la veuve Clicquot a pris racine dans les maisons royales et impériales. Le souverain prussien Frédéric-Guillaume IV fut même surnommé «le roi Clicquot» pour sa fidélité à la maison de Clicquot-Ponsardin. Barbey-Nicole n'a pas hésité à faire du commerce de contrebande, elle a fourni son produit à toutes les parties belligérantes.

La Russie n'a pas non plus pu résister au produit français. La veuve Clicquot réussit à la conquérir, ce que Napoléon ne réussit pas. Je dois dire que le champagne n'est pas venu à l'empereur Alexandre Ier par accident. En 1814, M. Bonet, envoyé personnel de la maison Clicquot, résidait à Saint-Pétersbourg. Dans la toute première année de son séjour dans la capitale de la Russie, il écrivit à ses supérieurs que la reine était enceinte. Selon le Français, la naissance de l'héritier du trône augmentera considérablement la consommation de champagne. Bone a conseillé de se préparer à cela, secrètement des concurrents. Et ils n'ont pas somnolé, prenez au moins le fameux Moët.

Mais la maison Clicquot a abordé avec beaucoup de soin la conquête des clients russes, garantissant non seulement la haute qualité du produit, mais également en étudiant les us et coutumes de la noblesse russe. Bone disait que les Russes, avec une spontanéité enfantine, se réjouissaient de la boisson moussante, du coup de bouchon et des robes trempées de vin. Cela a été pris en compte pour créer du champagne pour la Russie. En conséquence, la boisson coulait comme une rivière ici. L'opération d'introduction de la marque française en Russie a été un succès.

L'écrivain Prosper Mérimée en a écrit ainsi: «Madame Clicquot a donné à boire à la Russie. Ici son vin s'appelle Klikovskoe et ils ne veulent tout simplement rien savoir d'autre ». Personne n'attendait une telle agilité de la part d'une femme; même un concurrent tel que Moet a été laissé pour compte. Mais il était considéré comme une boisson pour les aristocrates. Même si la France était soumise à un blocus continental, 10 550 bouteilles se sont retrouvées en Russie en 1814.

Au fil du temps, la propriétaire de la marque a commencé à réfléchir à ce qui allait arriver à son entreprise. Après tout, elle a réalisé que sa fille et son gendre n'avaient pas de compétences pratiques, mais dépensaient seulement de l'argent. La veuve a commencé à chercher des partenaires commerciaux. Un jeune Allemand Eduard Werle est devenu son ami, puis son assistant. Barbet-Nicolle a tenté de développer son activité, mais son activité textile et bancaire a failli conduire à l'effondrement de toute l'entreprise. Une mauvaise récolte a mis la maison au bord de la ruine.

En 1866, Barbet-Nicole décède à l'âge de 89 ans. Après elle-même, elle a quitté une maison glorieuse, nommée en son honneur et porteuse d'une tradition de grande qualité. La veuve était en avance sur son temps dans ce domaine également, car pendant ces années, l'espérance de vie moyenne d'une femme était de 45 ans. Au cours de ses dernières années, Barbet-Nicole s'est engagée dans des œuvres caritatives et la restauration de monuments. Il y avait toujours des invités dans sa maison - beaucoup voulaient juste regarder la vieille femme miniature qui possédait l'une des plus grandes capitales du monde. Aux prix d'aujourd'hui, la veuve avait environ 10 milliards de dollars.

Après la mort de la veuve, en 1877, la célèbre étiquette jaune pour la bouteille a été créée, ce qui était assez inhabituel pour l'époque. Cela a permis au champagne de se démarquer de la concurrence. Et en 1909, aux portes de Reims, dans les caves à craie de l'ancienne carrière, de nouveaux entrepôts sont créés. En 1972, la marque a créé le Business Women Award, en particulier pour les femmes qui ont fait de leur mieux en affaires.

La même année, en l'honneur du bicentenaire de la marque, le prestigieux champagne millésimé "La Grande Dame" a été lancé. En 1987, la marque Veuve Clicquot fait partie de la grande entreprise LVMH. En 2004, le champagne rosé a été lancé au Japon pendant la saison des cerisiers en fleur. Il s'est avéré être un tel succès que le reste du monde n'a reçu un lot de cette boisson noble qu'après quelques années. La devise de la marque est confirmée par l'histoire elle-même: «Il n'y a qu'une seule qualité. Le plus haut ".


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